Zahatar (100 gr)

El Zatar es una popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina del Oriente Medio. Esta mezcla es utilizada en las cocinas de Siria, Jordania, Líbano, Palestina y, en menor medida, de Turquía. El nombre sufre diversas variaciones en su denominación, designandose también como zahtar, zaatar, za’atar o zahatar. Su sabor es ligeramente ácido y aromático y combina con muchos alimentos.

Se suele emplear como condimento en carnes a la parrilla y vegetales. Su uso principal es para aderezar pan árabe (pita) natural o tostado, o “caak” (roscas trenzadas de harina de trigo con levadura y anís decoradas con ajonjolí), que se untan con aceite de oliva y después con zatar, fundamentalmente en los desayunos.